Castagne glassate
Salvatore Sanfilippo
Novembre 28, 2021
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Ingredienti
Regolare le porzioni
| 10 castagne | |
| 100g sciroppo d'acero | |
| 50g succo d'arancia | |
| qb sale |
Informazioni nutrizionali
242
kcal
1014
kjoule
3
proteine vegetali
1
grassi
54
carboidrati
1
ferro
48
calcio
Indicazioni
1.
pulizia delle castagne
sbucciate le castagne lasciando solo la pellicina che le riveste
in una pentola mettete 2 litri di acqua fredda, le castagne sbucciate, un pizzico di sale e fate bollire per circa 1 ora.
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2.
scolate le castagne, asciugatele e a questo punto eliminate anche la pellicina esterna.
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3.
preparazione della glassa
mettete le castagne in un pentolino con lo sciroppo d'acero, il succo d'arancia, un pizzico di sale e fate bollire fino a quando il liquido intorno alle castagne non diventerà una melassa. Ci vorranno circa 10 minuti.
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Notes
-finita la cottura le castagne saranno particolarmente delicate, fatele raffreddare qualche minuto prima di gustarle al meglio
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