Castagne glassate
Salvatore Sanfilippo
Novembre 28, 2021
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 10 castagne | |
| 100g sciroppo d'acero | |
| 50g succo d'arancia | |
| qb sale |
Nutritional Information
242
kcal
1014
kjoule
3
proteine vegetali
1
grassi
54
carboidrati
1
ferro
48
calcio
Directions
1.
pulizia delle castagne
sbucciate le castagne lasciando solo la pellicina che le riveste
in una pentola mettete 2 litri di acqua fredda, le castagne sbucciate, un pizzico di sale e fate bollire per circa 1 ora.
Mark as complete
2.
scolate le castagne, asciugatele e a questo punto eliminate anche la pellicina esterna.
Mark as complete
3.
preparazione della glassa
mettete le castagne in un pentolino con lo sciroppo d'acero, il succo d'arancia, un pizzico di sale e fate bollire fino a quando il liquido intorno alle castagne non diventerà una melassa. Ci vorranno circa 10 minuti.
Mark as complete
Notes
-finita la cottura le castagne saranno particolarmente delicate, fatele raffreddare qualche minuto prima di gustarle al meglio
Lascia un commento