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Il Carciofo
Cynara scolymus Famiglia: composite Caratteristiche: Il carciofo è il bottone fioraie di una pianta dalle tipiche foglie dentate. Tutte le varietà, circa 15, hanno forma allungat
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Pesto di basilico
Frullato o pestato al mortaio, servito tradizionalmente con la pasta, il pesto è ottimo anche con la carne, pesce e verdure.
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